Les attributions du maître d'école

Je viens de lire quelques monographies communales (celles de Seine et Marne sont en ligne : quelle bonne idée ) que les instituteurs ont rédigées vers 1884 et qui retracent l'histoire plus ou moins fouillée de leur commune .
Sur celles de petits villages autour de chez moi ,il est décrit les différentes activités qui incombaient au maître d'école et en particulier "l'asperge" qui a été en vigueur jusque 1840 environ.

Tiens un sujet qui m'avait échappé ! J'adore ces petits récits mais c'est quoi "récitait l'asperges" ?

eh eh !!, ça ne se prononce pas comme l'asperge que l'on mange, en fait, il s'agit de l'asperges me (du latin), c'est un cantique ou une prière. Non non, je ne suis pas calée, j'ai juste cherché sur google

http://notredamedesneiges.over-blog.com/article-5684503.html